El concurso se celebra del 14 al 24 de septiembre.
El público podrá votar y valorar de 1 a 5 puntos cada una de las tapas degustadas, a través de:
link que también podrá descargar con el QR que aparece en todos los folletos distribuidos en bares y restaurantes participantes, hoteles, oficinas de turismo… y en las tarjetas que se mostrarán junto a la tapa con la explicación de la misma, los ingredientes y donde aparece también el número con el que concursan.
Bajo el slogan «lo mejor está en el interior», esta ruta invita a salir a tapear por la provincia de Teruel para descubrir y disfrutar los sabores de la cocina tradicional.
Del 23 de marzo al 2 de abril 30 establecimientos ofrecerán platos de cuchara servidas en el tradicional perolico turolense.
Un total de 30 establecimientos participan en la XII Edición de la Ruta del Perolico.
Continuando con el calendario de eventos gastronómicos que a lo largo del año organiza la Asociación Provincial Teruel Empresarios Turísticos, la siguiente cita es la Ruta del Perolico. Una propuesta gastronómica atractiva y deliciosa para disfrutar de platos de cuchara presentados en el típico perolico de cerámica turolense, tan representativa de Teruel. Desde el jueves 23 de marzo y hasta el 2 de abril, un total de 30 establecimientos de la provincia de Teruel participan en esta décimo segunda edición de la ruta del Perolico.
Los hosteleros de Teruel apuestan por convertir la provincia en referente de Trufa
La Asociación Teruel Empresarios Turísticos en colaboración con Atruter, Asociación de Truficultores y Recolectores de Trufa de la Provincia de Teruel, organizan un año más, las Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel.
“Somos tierra de trufa”, con este slogan las jornadas reivindican el papel de la Provincia de Teruel como uno de los lugares donde mejor se puede disfrutar del aroma y sabor de este tesoro gastronómico. Un total de 42 establecimientos entre bares y restaurantes participan este año en esta iniciativa gastronómica que tendrá lugar del 9 de febrero al 5 de marzo. Un evento que se lleva desarrollando en la provincia de Teruel desde hace once años consecutivos, coincidiendo con la etapa final de la recolección de este hongo y cuando la tuber melanosporum presenta su estado más óptimo de madurez.
Pulsando AQUÍ, podrás ver el folleto de las Jornadas
Además si quieres conocer todos los menú degustación pulsa AQUÍ y los encontrarás.
Del 9 de febrero al 5 de marzo, disfruta de Tapas, Platos y Menú Degustación. Pincha en cada uno de ellos, para conocerlos.
PROVINCIA DE TERUEL
CIUDAD DE TERUEL
Te recomendamos maridar estos menús con cualquiera estas opciones que nos proponen nuestros partners de las Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra:
Cerveza Turia, Viñas de Vero Chardonnay, Violeta (Garnacha con Syrah) o Crianza 2018. Y recuerda reservar antes. Los teléfonos los tienes en cada uno de los enlaces con el menú.
Además pulsando AQUÍ, podrás ver el folleto de las Jornadas Gastronómicas Trufa Negra de Teruel
La Asociación Provincial Teruel Empresarios Turísticos estuvo representada en el I Campeonato oficial Hostelería de España – Tapas y Pinchos que organiza HOSTELERÍA DE ESPAÑA por Patricio Barrera y Libertad Jiménez de La Barrica, de Teruel, ganador del Concurso Provincial Tapas Jamón de Teruel.
Bar la Mina y la Coqueta Croquetería consiguen la croqueta de plata y bronce respectivamente. Iniciativa gastronómica donde durante 10 días amor y modernismo se dieron la mano.
Esta mañana ha tenido lugar el acto de entrega de premios de la segunda edición del Concurso Croquetas de Amor Moderno, que a lo largo de 10 días se desarrolló en noviembre en un total de 23 establecimientos, coincidiendo con la Semana modernista y la celebración del Congreso del Amor organizado por la Cadena Ser en la capital turolense.
El bar la Barrica con 131 votos y una puntuación media de 4,84 ha conseguido la croqueta de oro con su propuesta “Hasta los andares”, una croqueta elaborada con manitas de cerdo, salsa de foie y el toque picante de piparra. El presidente de Teruel Empresarios Turísticos, Roche Murciano acompañado por Javier Domingo, concejal de turismo, han sido los encargados de la entrega del Diploma Croqueta de Oro y el cheque de 300 euros para consumir en el comercio de Teruel. La croqueta de plata ha sido este año para el Bar La mina, su “Amor de Carnard”, una croqueta de confit de pato, cebolla, mousse de foie y reducción de Módena, fue votada por un total de 173 personas con una puntuación media de 4,78 puntos. Diego Piñeiro, diputado de turismo y José Luis Buj de la bodega Lagar d’Amprius han hecho entrega del diploma Croqueta de Plata y el cheque de 100 euros. Por su parte el Bar La Coqueta Croquetería con 85 votos y 4,75 de puntuación media, ha conseguido la croqueta de bronce con su Croqueta de Manitas con carabineros, emulsión de plancton y topping de wakame. El encargado de entregar el premio ha sido Carlos Polo Director de la Oficina principal de Caja Rural.
La logia del Museo Provincial de Teruel, acogió el acto de entrega de premios del Concurso de Tapas Jamón de Teruel organizado por la Asociación Teruel Empresarios Turísticos y el Consejo Regulador. Al evento asistió un nutrido grupo de hosteleros entre los que se encontraban los doce finalistas de esta edición, así como autoridades, jurados y patrocinadores del concurso.
El tradicional bar de pinchos la Barrica con su tapa “Estudios la Barrica”, presentó la tapa que el jurado consideró merecía el Premio a Mejor Tapa Jamón de Teruel. La tapa temática “de película”, ha sido este año para la Cervecería Gastronómica Turia también en la Ciudad de Teruel, con una tapa inspirada en la película “El discreto encanto de la burguesía de Buñuel”. La tapa Más Popular con 945 votos y una valoración media de 4,97 sobre 5, ha recaído en la tapa “Él Buñuel’o” del Café Bar las Vegas de Utrillas, quienes a su vez se alzaron con el premio a la mejor tapa kids con la versión infantil del Buñuelico. “Claqueta y Acción”, del Rte. Dos vueltas al plato” de Mora de Rubielos, mención especial mejor Maridaje Viñas del Vero. Mejor Maridaje Cerveza Turia recayó en este caso para la tapa “El extraño viaje” de Gastrobar Micelios de Alcañíz con una creación que recorría todas las comarcas a través de los ingredientes de la tapa. Por su parte Hotel la Fábrica de Solfa de Beceite, con su tapa “Solo House”, resultó ser la tapa con más chispa coca cola, por su imitación a la moderna construcción de Cretas donde recientemente se rodó la serie “Bienvenidos al Edén”. Y por último una vez más la tapa del restaurante El Cocedero de Teruel, “Yakuza Takoyaki” resultó ser la mejor opción apta para Celíacos.
Ya puedes votar tus tapas favoritas pulsando sobre la imagen:
Aquí puedes ver todos los participantes del concurso:
La Asociación Provincial Teruel Empresarios Turísticos, conjuntamente con el Consejo Regulador Jamón de Teruel, organizan la décimo novena edición del Concurso Provincial de Tapas Jamón de Teruel que se desarrollará del 15 al 25 de septiembre en un total de 48 establecimientos entre bares y restaurantes, ubicados en su mayoría en la Ciudad de Teruel, pero también en otras 8 localidades distintas de la Provincia de Teruel.
Desde Hostelería de España, están reactivando el Club de la Tapa, un espacio de reconocimiento a este producto de nuestra gastronomía que es tan consumido en nuestros bares y restaurantes.
Los objetivos del Club de la Tapa son:
• Fomentar el reconocimiento de la tapa como una de las señas de identidad de la hostelería y gastronomía españolas
• Reivindicar la tapa como una ocasión para salir y disfrutar con amigos y familia.
• Posicionar la tapa como un formato gastronómico que permite al gran público disfrutar de la gastronomía española en todo su esplendor.
• Promocionar la gastronomía y los productos alimentos y bebidas españolas de calidad, ofreciendo al turista y al consumidor en general un producto diverso y de calidad
Si estás interesado en formar parte del Club de la Tapa, debes enviar el documento adjunto a esta noticia a iesteban@ceoeteruel.es
Los hosteleros dedican el mes de mayo a los Quesos de Teruel
Siguiendo con las actividades gastronómicas programadas por la Asociación de Empresarios Turísticos, para este año 2022, el mes de mayo va a ser un mes dedicado a los “turófilos”.
Conjuntamente con la Asociación de Productores de Leche y Queso de Teruel, los hosteleros de la provincia de Teruel organizan del 6 al 29 de mayo, la Ruta del Queso con la participación de un total de 38 establecimientos repartidos por el territorio.
