La competición, que tuvo lugar en Madrid Fusión, se celebró los días 23 y 24 de enero.
El tradicional bar de pinchos la Barrica con su tapa “Estudios la Barrica”, presentó la tapa que el jurado consideró merecía el Premio a Mejor Tapa Jamón de Teruel.
La Asociación Provincial Teruel Empresarios Turísticos estuvo representada en el I Campeonato oficial Hostelería de España – Tapas y Pinchos que organiza HOSTELERÍA DE ESPAÑA por Patricio Barrera y Libertad Jiménez de La Barrica, de Teruel, ganador del Concurso Provincial Tapas Jamón de Teruel.
La logia del Museo Provincial de Teruel, acogió el acto de entrega de premios del Concurso de Tapas Jamón de Teruel organizado por la Asociación Teruel Empresarios Turísticos y el Consejo Regulador. Al evento asistió un nutrido grupo de hosteleros entre los que se encontraban los doce finalistas de esta edición, así como autoridades, jurados y patrocinadores del concurso.
El tradicional bar de pinchos la Barrica con su tapa “Estudios la Barrica”, presentó la tapa que el jurado consideró merecía el Premio a Mejor Tapa Jamón de Teruel. La tapa temática “de película”, ha sido este año para la Cervecería Gastronómica Turia también en la Ciudad de Teruel, con una tapa inspirada en la película “El discreto encanto de la burguesía de Buñuel”. La tapa Más Popular con 945 votos y una valoración media de 4,97 sobre 5, ha recaído en la tapa “Él Buñuel’o” del Café Bar las Vegas de Utrillas, quienes a su vez se alzaron con el premio a la mejor tapa kids con la versión infantil del Buñuelico. “Claqueta y Acción”, del Rte. Dos vueltas al plato” de Mora de Rubielos, mención especial mejor Maridaje Viñas del Vero. Mejor Maridaje Cerveza Turia recayó en este caso para la tapa “El extraño viaje” de Gastrobar Micelios de Alcañíz con una creación que recorría todas las comarcas a través de los ingredientes de la tapa. Por su parte Hotel la Fábrica de Solfa de Beceite, con su tapa “Solo House”, resultó ser la tapa con más chispa coca cola, por su imitación a la moderna construcción de Cretas donde recientemente se rodó la serie “Bienvenidos al Edén”. Y por último una vez más la tapa del restaurante El Cocedero de Teruel, “Yakuza Takoyaki” resultó ser la mejor opción apta para Celíacos.
Ya puedes votar tus tapas favoritas pulsando sobre la imagen:
Aquí puedes ver todos los participantes del concurso:
La Asociación Provincial Teruel Empresarios Turísticos, conjuntamente con el Consejo Regulador Jamón de Teruel, organizan la décimo novena edición del Concurso Provincial de Tapas Jamón de Teruel que se desarrollará del 15 al 25 de septiembre en un total de 48 establecimientos entre bares y restaurantes, ubicados en su mayoría en la Ciudad de Teruel, pero también en otras 8 localidades distintas de la Provincia de Teruel.
Desde Hostelería de España, están reactivando el Club de la Tapa, un espacio de reconocimiento a este producto de nuestra gastronomía que es tan consumido en nuestros bares y restaurantes.
Los objetivos del Club de la Tapa son:
• Fomentar el reconocimiento de la tapa como una de las señas de identidad de la hostelería y gastronomía españolas
• Reivindicar la tapa como una ocasión para salir y disfrutar con amigos y familia.
• Posicionar la tapa como un formato gastronómico que permite al gran público disfrutar de la gastronomía española en todo su esplendor.
• Promocionar la gastronomía y los productos alimentos y bebidas españolas de calidad, ofreciendo al turista y al consumidor en general un producto diverso y de calidad
Si estás interesado en formar parte del Club de la Tapa, debes enviar el documento adjunto a esta noticia a iesteban@ceoeteruel.es
La gran final de Tapas Jamón de Teruel reúne al sector hostelero en su décimo octava edición, en un acto celebrado en las instalaciones del Hotel Palacio La Marquesa.
GANADORES CONCURSO DE TAPAS JAMÓN DE TERUEL 2021
18/10/21.- Ante un jurado de excepción compuesto por tres cocineros con estrella Michelin, las doce tapas finalistas han vuelto a prepararse en las instalaciones del Hotel Palacio La Marquesa.
Angela Torres, Pura Cepa Vermú y Café bar Las Vegas de Utrillas ganadores del Concurso de Tapas Jamón de Teruel 2020
La gran final de Tapas Jamón de Teruel reúne al sector hostelero en un acto celebrado en los Jardines de San Pedro.
El acto ha incluido la presentación del Equipo turolense de alta competición de cocina SpainChefs.
5/10/20.- Ante un jurado de excepción y cumpliendo todas las medidas higiénico sanitarias, los 12 establecimientos finalistas han preparado de nuevo sus tapas esta mañana en las cocinas del restaurante El Mercao de la capital turolense.
Este año el Concurso de Tapas más esperado en la provincia de Teruel, con el Jamón de Teruel como protagonista, vuelve a sorprendernos con su temática.
La imagen de esta edición se presenta con un cartel que invita de manera divertida y provocativa a dejarnos llevar por los atractivos de la cocina turolense como parte de los acontecimientos trascendentales de la conmemoración del 800 Aniversario de la Historia de los Amantes, en los que la pasión, en todas sus vertientes, ocupa una parte central. La escena que ha diseñado el artista Toni Alcaine, alude a un “destape” en sentido metafórico, en el que los hosteleros turolenses van a mostrar lo mejor de sus elaboraciones culinarias, y a la vez invita al visitante a dejarse seducir, descubriendo una provincia que apuesta por ser un destino de escapada romántica.
Desde el viernes 2, y durante 10 intensos días, la provincia de Teruel se convertirá en el lugar ideal donde poder disfrutar de la ruta de tapas con Jamón de Teruel más esperada, y que este año permite a turolenses y visitantes recorrer el mundo sin salir de Teruel. Del 2 al 11 de septiembre, 70 establecimientos distribuidos en 12 localidades distintas de la provincia, ofrecen originales creaciones de cocina en miniatura, con nuestro producto estrella como protagonista, pero en esta ocasión maridado con sabores de otras cocinas del mundo.
Una nueva categoría de premio: Tapa del Año con Jamón de Teruel
Campaña en redes sociales con la etiqueta #JamonesconEstrella
La Asociación de Empresarios Turísticos, en colaboración con el Consejo Regulador del Jamón de Teruel, pone en marcha la 13 edición del Concurso de Tapas Jamón de Teruel, un evento consolidado en nuestro territorio, donde se espera volver a contar con una participación similar a las últimas ediciones, pero que este año arranca con la ambición de animar a otros establecimientos ubicados fuera de la Provincia de Teruel, a preparar una de sus creaciones culinarias con esta delicia gastronómica turolense. Para ello, desde la organización se ha diseñado una campaña de difusión que incluye una nueva categoría de premio: “TAPA DEL AÑO CON JAMÓN DE TERUEL”, a la que podrán optar sólo los establecimientos ubicados fuera de la Provincia de Teruel. El premio serán 12 jamones con Denominación de Origen, repartidos en 12 meses.
MotorLand Aragón, acogió en la tarde de ayer la final del Concurso Provincial de Tapas Jamón de Teruel.
La tapa con más potencia se fue hasta Cantavieja con unos Pistones de Cristal engrasados con caviar de Aceite del Bajo Aragón, creación del Hotel Spa Balfagón.
