El patrimonio mudéjar este año también se puede saborear.

Desde el 10 de septiembre y hasta el día 20, turolenses y visitantes van a disfrutar de la ruta más esperada del calendario gastronómico, donde además del ingrediente principal, el Jamón de Teruel, este año el arte mudéjar también cobra protagonismo.

Los establecimientos participantes en esta edición están distribuidos por varias localidades de la provincia, desde el Matarraña a la Comarca de Gúdar Javalambre, pasando por el Bajo Aragón, Andorra Sierra de Arcos, Sierra de Albarracín o la propia Comarca Comunidad de Teruel.  Esto pone de manifiesto que el Jamón de Teruel y toda la canal de la carne de cerdo son productos que se identifican con la gastronomía, cultura y tradición de la Provincia de Teruel en su conjunto.

Siguiendo la temática de esta edición, con un guiño al 40 aniversario de la declaración del Mudéjar turolense como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, entre las tapas presentadas al concurso, podemos disfrutar de originales propuestas como “Esfera mudéjar”, “Cruce de culturas”, “Perfecta imperfección”, «Fusión mudéjar” o «Ajaraca”, entre otras…  Una vez más, una gran cantidad de tapas con mucha creatividad para que el concurso se convierta en un gran deleite para los sentidos.

El precio de venta al público de las tapas se mantiene como los dos últimos años, es decir 3 euros la tapa de Jamón y 4’50 € si se acompaña con un quinto de Cerveza Turia, una copa de Viñas del Vero y Coca Cola Zero para los que optan por no tomar alcohol. Marcas todas ellas que año tras año apuestan por este concurso y lo hacen posible con su colaboración.

Un jurado itinerante y anónimo, compuesto por 10 personas aficionados al arte de tapear, serán los encargados de probar todas las tapas y valorarlas para seleccionar las 12 mejores que pasarán a la gran final que tendrá lugar el lunes 28 de septiembre en Teruel. En esta jornada un jurado profesional volverá a probar todas las tapas finalistas y decidirá la Mejor Tapa Jamón de Teruel 2026, que además representará a Teruel en el Campeonato oficial de hostelería de España de tapas y pinchos 2027. Otro de los premios muy valorados por los establecimientos participantes es el Premio a la tapa más popular. Esta se decidirá a través de las votaciones del público, que podrán votar y valorar las tapas escaneando el QR que encontrarán en cada uno de los establecimientos. Entre todos los votos se sorteará: 1 Jamón de Teruel y varios lotes de las firmas patrocinadoras.

El concurso puede seguirse a través de la cuenta de Instagram @concursotapasjamondeteruel donde se pueden ver todas las tapas participantes con sus ingredientes.