El 7 de mayo los dinosaurios serán testigos de una importante jornada de encuentro de los profesionales de la hostelería turolense.
Más de 200 empresas que forman parte de la asociación, están llamadas a la cita, que tendrá lugar en la sede principal de Dinópolis en Teruel.
Durante el acto se entregarán varios reconocimientos a profesionales del sector. y puesta en valor de la profesión.
Se han superado las cifras de la pasada edición. En total han participado este año, 58 establecimientos entre bares y restaurantes repartidos por toda la provincia. De los establecimientos participantes, 37 han estado ubicados en la ciudad de Teruel y 21 en la provincia, con especial incidencia en la Comarca de Gúdar-Javalambre.
Este pasado domingo y a casi 2.000 metros de altura, la Trufa Negra de Teruel volvió a ser el reclamo perfecto para combinar deporte y gastronomía en el Mercado de Trufa Fresca que se desarrolló en un lugar muy especial, la Estación de Aramón Javalambre. Cabe recordar que ha sido la primera vez que un mercado de trufa se ha realizado en una estación de esquí de la provincia. El sector “Sabina” fue el lugar elegido para que varias empresas de truficultores pudieran vender sus productos. El aroma y el sabor de la Tuber Melanosporum
El espectacular manto blanco que teñía toda la provincia estos días, impidió desarrollar con normalidad alguna de las actividades de las VI Jornadas gastronómicas de la Trufa Negra, dejando los mejores ejemplares del invierno ocultos bajo la nieve y el hielo.
Ahora, con los últimos restos de nieve, los truficultures vuelven a recolectar el diamante negro de Teruel.
Acabado ya el tiempo del disfrute de las tapas, continuamos lo que queda de mes pudiendo saborear las elaboraciones culinarias con trufa en forma de “Plato estrella” o un completo “Menú degustación”.
Tapas, platos, mercados y cocina en directo para dejarse conquistar por la Tuber Melanosporum
Desde el día 1 de febrero y hasta el 4 de marzo, una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel, nos recuerda que estamos en Tierra de Trufa.
Albarracín acogerá el primer Mercado de Trufa de esta edición el próximo domingo 4 de febrero.
La Asociación Provincial Teruel Empresarios Turísticos promueve y organiza a lo largo del año diferentes acciones gastronómicas, con el objetivo principal de seguir potenciando los productos de calidad de la Provincia de Teruel y convertir de este modo la gastronomía turolense en uno de los motivos para visitar la provincia.
Este año el Concurso de Tapas más esperado en la provincia de Teruel, con el Jamón de Teruel como protagonista, vuelve a sorprendernos con su temática.
La imagen de esta edición se presenta con un cartel que invita de manera divertida y provocativa a dejarnos llevar por los atractivos de la cocina turolense como parte de los acontecimientos trascendentales de la conmemoración del 800 Aniversario de la Historia de los Amantes, en los que la pasión, en todas sus vertientes, ocupa una parte central. La escena que ha diseñado el artista Toni Alcaine, alude a un “destape” en sentido metafórico, en el que los hosteleros turolenses van a mostrar lo mejor de sus elaboraciones culinarias, y a la vez invita al visitante a dejarse seducir, descubriendo una provincia que apuesta por ser un destino de escapada romántica.
XIV CONCURSO DE TAPAS “JAMON DE TERUEL”
Del 7 al 17 de septiembre de 2017
La Asociación de Empresarios Turísticos, en colaboración con el Consejo Regulador del Jamón de Teruel, pone en marcha la XIV edición del CONCURSO DE TAPAS JAMÓN DE TERUEL. Siguiendo con el propósito de las últimas ediciones de relacionar el concurso con otros recursos estratégicos de nuestra provincia, como la paleontología, la astronomía, Motorland o el Aeropuerto…, este año lo vamos a vincular con el 800 Aniversario de los Amantes de Teruel, con el objetivo de consolidar la Provincia de Teruel como destino de escapadas románticas donde la gastronomía sea el reclamo por excelencia.
El premio temático especial de esta edición será: PREMIO DesTapaTe!!
La provincia de Teruel posee grandes atractivos naturales y culturales, además de una magnífica despensa, lo que ha impulsado el turismo gastronómico. Los alojamientos se han sofisticado y las propuestas culinarias con productos de nuestra tierra se imponen en el plato como innovadoras, sin perder su sabor tradicional.
