La Barrica, Rte Método y Puta Cepa ganadores del Concurso de Tapas Jamón de Teruel 2019

La gran final de Tapas Jamón de Teruel reúne al sector hostelero en una fiesta en la Plaza Amantes de Teruel

7/10/19.- Con un formato nuevo donde los propios finalistas han sido a la vez jurado, esta mañana se ha celebrado la Final del Concurso de Tapas Jamón de Teruel. El lugar elegido para la final ha sido el centro de Teruel, la Plaza Amantes junto al Restaurante el Mercao.

Resumen Premios 2019:

PREMIO MEJOR TAPA “JAMÓN DE TERUEL”

“Almuerzo en el Rodeno“  de La Barrica Pinchos

PREMIO AL “MEJOR MONTAJE GASTRONÓMICO INSPIRADO EN BUÑUEL

“Huerto Saludable”, del Rte. Método.

PREMIO TAPA MÁS POPULAR .

“Los Monotes”, del Bar Pura Cepa Vermut.

MENCIÓN ESPECIAL MEJOR MARIDAJE CON VIÑAS DEL VERO:

“Almuerzo en el Rodeno“  de La Barrica Pinchos

MENCIÓN ESPECIAL MEJOR MARIDAJE CON CERVEZA TURIA:

“ Vivir con el río” del restaurante Mirador de Teruel.

MENCIÓN ESPECIAL MEJOR TAPA COCA COLA.

Eco Burguer DOP Teruel, del Restaurante El Cocedero

PREMIO MEJOR TAPA “KIDS”.

“Churros de tortilla de patata con salsa de Jamón de Teruel”, elaborados por el Restaurante Venecia

MENCIÓN ESPECIAL MEJOR TAPA APTA PARA CELÍACOS:

Eco Burguer DOP Teruel, del Restaurante El Cocedero

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Degusta Teruel promocionará este sábado los productos turolenses durante el MotoGP Aragón en un acto solidario en Alcañiz

ACTO SOLIDARIO DEGUSTA TERUEL

La Asociación provincial de Empresarios Turísticos de Teruel vuelve a realizar el evento “Degusta Teruel” para aprovechar la gran afluencia de turismo que visita Alcañiz con el Gran Premio Michelin Moto GP Aragón. Este gran acto promociona los productos de la provincia y a la vez es solidario.  

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Ya tenemos fecha para el Concurso de Tapas Jamón de Teruel, del 5 al 15 de septiembre

Haz click aquí para leer las BASES y el BOLETÍN DE INSCRIPCIÓN

La Asociación de Empresarios Turísticos, en colaboración con el Consejo Regulador del Jamón de Teruel, pone en marcha la XVI Edición del CONCURSO DE TAPAS JAMÓN DE TERUEL. Siguiendo con el propósito de las últimas ediciones de relacionar el concurso con iconos importantes en nuestra provincia. Este año, nos proponemos hacer un apasionante viaje gastronómico por los rincones más bellos de nuestra provincia, a través de las múltiples rutas de senderismo, espacios naturales, vías verdes, nacimientos de ríos emblemáticos… Para ello, las tapas del concurso de esta edición, deberán ser tapas saludables, elaboradas con producto de cercanía, que acompañen al emblemático Jamón de Teruel y que a su vez se inspiren en la riqueza paisajística que tenemos en la Provincia de Teruel.

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«¿Te sumas al cambio por una hostelería más eficiente y sostenible? La colaboración con tus proveedores es clave para conseguir un sector más competitivo y unas ciudades más limpias… ¿nos ayudas? mira este video que hemos preparado para ti»

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CALENDARIO EVENTOS GASTRONÓMICOS 2019

La Asociación Provincial Teruel Empresarios Turísticos promueve y organiza a lo largo del año diferentes acciones gastronómicas cuyo principal objetivo es activar el sector hostelero de la provincia, así como promocionar las bondades de la gastronomía turolense.

Descubre los eventos gastronómicos que puedes disfrutar durante el 2019

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Arrancan las VII Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel

La sede del antiguo Banco de España albergará el domingo 3, un mercado sensorial que acercará la Trufa al público.

De la Tierra al Plato este será el slogan de las Séptimas Jornadas Gastronómicas de la Trufa que se desarrollarán a lo largo de todo el mes de febrero.

NP 28/01/19. Empresarios turísticos y truficultores vuelven a organizar las Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel, que este año tendrán lugar del 1 de febrero al 3 de marzo en un total de 58 establecimientos de la provincia de Teruel. Un delicioso recorrido culinario con tapas y platos, donde la Tuber melanosporum es protagonista.

A continuación puedes ver los Menús Degustación:

Mercado Sensorial de Trufa Negra.

Una de las principales novedades de esta edición va a ser la celebración el próximo domingo 3 de febrero, de un Mercado sensorial, con venta directa de producto pero además con un programa completo de actividades en torno a la trufa. El lugar elegido será la sede del antiguo Banco de España en pleno centro de la ciudad de Teruel, de modo que tanto turolenses como los viajeros que estén disfrutando del fin de semana en Teruel, puedan acercarse para adquirir su ejemplar o simplemente probarla y conocerla de cerca  un poco mejor.

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La hostelería turolense celebró su asamblea anual en Albarracín

El pasado 17 de diciembre tuvo lugar en la Sede de la Fundación Santa María de Albarracín la Asamblea General de la Asociación Empresarial Provincial de Turismo de Teruel. Un día que sirvió para analizar la labor desarrollada por la Asociación a lo largo del año 2018. Destacar la celebración del 40 Aniversario llevada a cabo en el mes de mayo en Dinópolis que supuso un importante acontecimiento de reconocimiento a los profesionales que cada día forman parte de esta profesión. A lo largo de la reunión se pusieron sobre la mesa nuevas propuestas y acciones, y especialmente se discutió sobre la importancia de hacer un estudio sobre las necesidades actuales del sector, especialmente en materia de formación, con la reivindicación de la puesta en marcha de un hotel escuela que sirva para mejorar la calidad del servicio de nuestros profesionales.  Tras la asamblea y acompañados por el Gerente de la Fundación Santa María, Antonio Jiménez, los asistentes a la asamblea, disfrutaron de una interesante visita a la catedral de Albarracín recientemente restaurada.

Teruel acogerá la 3ª edición de los Premios de Hostelería y Turismo de Aragón

La gala se celebrará el próximo 26 de noviembre en el Teatro Marín de Teruel

Se entregarán un total de 10 premios distribuidos en 10 categorías distintas.

Poner en valor la importante labor desarrollada por diferentes personas y organizaciones dentro del sector, contribuyendo de manera esencial a dar prestigio al mismo, es el objetivo principal de los Premios de Hostelería y Turismo de Aragón que se celebrarán el próximo 26 de noviembre en el Teatro Marín de Teruel, organizados por la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón (CEHTA), entidad a la que pertenece nuestra Asociación.
Este año, con motivo de la organización de la gala, el sector turístico y hostelero ha querido mostrar su carácter más solidario y reconocer la labor desarrollada por dos fundaciones tan importantes como Solidaridad San Juan de Dios y la Asociación Española Contra el Cáncer, con una aportación económica donada por las diferentes asociaciones empresariales y dándoles visibilidad durante la entrega de premios.
En la gala, se premiará a los empresarios y hosteleros que más han destacado en diversas categorías:

Premio al empresario turístico de hostelería de Aragón que ha destacado de manera especial a través de su trayectoria empresarial en la hostelería: José Ángel Subirá Castillón.

Premio a la empresa turística de hostelería de Aragón que ha destacado en el desarrollo de su estructura empresarial: Grupo El Cachirulo.

Premio a la empresa turística de hostelería comprometida con el territorio aragonés, en reconocimiento a la apuesta por emprender un negocio, habiéndose constituido como un recurso de referencia de su entorno demográfico y habiendo contribuido de manera especial a la dinamización del mismo: Sommos Hoteles (Benasque, Huesca).
Premio a la trayectoria profesional turística de hostelería de Aragón a una persona que ha desarrollado una labor destacada en el sector turístico: Rafael Abadía Loriente (Las Torres, Huesca).

Premio a la empresa o entidad destacada por su apoyo al sector turístico de hostelería de Aragón, destacando su apoyo continuado a la hostelería: Caja Rural de Teruel.
Premio a la proyección turística internacional, que destaca la labor de difusión de los atractivos turísticos de Aragón fuera de nuestras fronteras: Ruta del Tambor y el Bombo.

Premio al directivo de asociación turística de hostelería de Aragón, que reconoce la labor destacada desarrollada por algún directivo al mando de una asociación turística: Jesús Marco (presidente de FARATUR).

Premio a la saga turística de hostelería de Aragón, para empresas familiares que han tenido al menos tres generaciones participando en el negocio a lo largo del tiempo: Familia Lleida.

Premio al embajador del turismo de Aragón, a una persona que ha proyectado la imagen de la Comunidad Autónoma a través de su actividad: Diego Ballesteros Cucurull.

Premio a la empresa hostelera comprometida con Alimentos de Aragón, que destaca la apuesta de un establecimiento por los alimentos de calidad de la comunidad: Fonda Alcalá (Calaceite, Teruel).

Dentro de los objetivos de la CEHTA, se encuentra la realización de actos y eventos con el fin de aumentar el reconocimiento social del sector, darlo a conocer y mejorar la cohesión entre los empresarios de hostelería y turismo de Aragón.

Los Premios de Hostelería y Turismo de Aragón nacieron hace dos años con vocación de permanencia y este año celebran su tercera edición, organizada por la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón (CEHTA), con el apoyo institucional del departamento de Vertebración del Territorio, Movilidad y Vivienda y Turismo de Aragón, y con la colaboración de Coca Cola, Caja Rural de Teruel, La Zaragozana, Grandes Vinos & Idrias.

La edición de la gala de este año 2018, a la que está prevista la asistencia de unas 300 personas relacionadas con la hostelería y el turismo de Aragón, se celebrará el próximo lunes, 26 de noviembre a partir de las 19 horas, en el Teatro Marín de Teruel.

La 9ª Ruta gastronómica del Perolico en la provincia de Teruel

Descubre las mejores tapas de cuchara por la provincia de Teruel, con vino y también con tapas típicas de matacía. Consultalas aquí.

Del 22 de noviembre al 2 de diciembre la Ruta del Perolico ofrece una propuesta gastronómica atractiva y deliciosa para enfrentar mejor los días del final del otoño, en los que ya apetece disfrutar de platos de cuchara calentitos, pero en este caso presentados en el típico perolico de cerámica turolense, tan representativa de Teruel.

Se trata de una iniciativa asequible para todos los bolsillos. Por 2,50 € se puede disfrutar de la tapa en perolico más un vino Monasterio de las Viñas Crianza de la D.O. de Cariñena o una Cerveza Turia. Pero además dadas las fechas en las que nos encontramos, los productos del cerdo van a ser también el complemento perfecto de la ruta con la posibilidad de disfrutar del  pack completo por 4 euros que incluye además una tapa de matanza típica de esta época.

Bajo el slogan “Lo mejor está en el interior”, la ruta nos invita a descubrir los sabores de la cocina tradicional donde los protagonistas van a ser los guisos, cremas, potajes o legumbres  convertidos en tapa y servidos en el típico perolico de cerámica de Teruel. Entre las propuestas encontramos platos de cuchara muy apropiados para combatir las bajas temperaturas, como el Potaje de garbanzos con bacalao, Judías pintas con matanza, Callos de la abuela o una Crema de Boletus con Trufa de temporada. Pero también tapas más vanguardistas que nos llevan a una cocina más evolucionada como unas Pochas guisadas al curry tailandés  con arroz frito de verduras.

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