CALENDARIO EVENTOS GASTRONÓMICOS 2019

La Asociación Provincial Teruel Empresarios Turísticos promueve y organiza a lo largo del año diferentes acciones gastronómicas cuyo principal objetivo es activar el sector hostelero de la provincia, así como promocionar las bondades de la gastronomía turolense.

Descubre los eventos gastronómicos que puedes disfrutar durante el 2019

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Infórmate de los próximos cursos gratuitos para trabajadores

A continuación os informamos de varios cursos del sector Hostelería y turismo que vamos a impartir en CEOE Teruel, para trabajadores, autónomos, fijos discontinuos en periodo de no ocupación, y desempleados (en menor porcentaje) y que van a comenzar en breve:

Inglés profesional para turismo 60 horas

Fecha y horario: 18/02/19 a 15/03/19 – 09:30 a 12:30  de Lunes a Viernes

Gestión de la restauración 100 horas

Fecha y horario: 18/02/19 a 22/03/19 – 16:30 a 20:30 de Lunes a Jueves

Para más información puedes ponerte en contacto con: iesteban@ceoeteruel.es o 978 61 80 80, Ext. 0126

Ruego difundas esta información entre tu personal contratado por si le interesa y puede asistir a alguno de estos cursos.

Asimismo estamos preparando 4 cursos más en las mismas condiciones y que próximamente os daremos más información:

Recepción y atención al cliente 65 horas
Aprovisionamiento de materias primas en cocina 80 horas
Protocolo en eventos turísticos 40 horas
Comercialización de productos turísticos 50 horas

Arrancan las VII Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel

La sede del antiguo Banco de España albergará el domingo 3, un mercado sensorial que acercará la Trufa al público.

De la Tierra al Plato este será el slogan de las Séptimas Jornadas Gastronómicas de la Trufa que se desarrollarán a lo largo de todo el mes de febrero.

NP 28/01/19. Empresarios turísticos y truficultores vuelven a organizar las Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel, que este año tendrán lugar del 1 de febrero al 3 de marzo en un total de 58 establecimientos de la provincia de Teruel. Un delicioso recorrido culinario con tapas y platos, donde la Tuber melanosporum es protagonista.

A continuación puedes ver los Menús Degustación:

Mercado Sensorial de Trufa Negra.

Una de las principales novedades de esta edición va a ser la celebración el próximo domingo 3 de febrero, de un Mercado sensorial, con venta directa de producto pero además con un programa completo de actividades en torno a la trufa. El lugar elegido será la sede del antiguo Banco de España en pleno centro de la ciudad de Teruel, de modo que tanto turolenses como los viajeros que estén disfrutando del fin de semana en Teruel, puedan acercarse para adquirir su ejemplar o simplemente probarla y conocerla de cerca  un poco mejor.

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Un mercado sensorial dará comienzo a las Jornadas Gastronómicas de Trufa Negra de Teruel.

El próximo 1 de febrero arranca una nueva edición, de las exitosas Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel, un delicioso recorrido culinario por la provincia con tapas y platos exquisitos, donde la Tuber Melanosporum volverá a ser la protagonista de las mejores creaciones de los chefs turolenses. El invierno es el punto álgido para deleitarse en todo su esplendor con este preciado hongo, que es uno de los productos gourmet por excelencia y que en la provincia de Teruel tiene un peso cada vez más importante en la economía local. Las jornadas se van a desarrollar a lo largo de todo el mes de febrero y hasta el el 3 de marzo. Más de un mes con muchas actividades y que este año arrancan con el primer mercado sensorial, que tendrá lugar el domingo 3 de febrero en pleno centro de la ciudad de Teruel.

Este mercado sensorial está enmarcado en las jornadas gastronómicas que como en ediciones anteriores incluirán una ruta de tapas, así como menús degustación en los principales bares y restaurantes de la provincia. Pero además de nuevo este año, se incluye la propuesta de “Plato estrella con Trufa Negra de Teruel”,  con opciones que van desde los 5 € hasta los 25 €, para que la Tubermelanosporum esté al alcance de todos. Todas estas propuestas irán acompañadas de una copa de vino “Viñas del Vero Roble” del Somontano o una Cerveza Turia. Además, las jornadas incluyen otras atractivas iniciativas donde poder descubrir los secretos de este tesoro gastronómico. Entre ellas, instructivos talleres, de cómo conservarla o prepararla. En definitiva, Empresarios Turísticos y Truficultores, vuelven a organizar las Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel, para que este exquisito producto sea el mejor reclamo para disfrutar de la provincia de Teruel y su gastronomía en los primeros meses del año.

El mercado comenzará con el tradicional canifado y selección de las trufas presentadas para su venta o consumición in situ. Se espera la participación de numerosos truficultores, productores, recolectores y comercializadores de productos elaborados con trufa negra que pondrán a la venta sus productos para su venta al por menor. Pero este mercado incluirá también una zona de charlas, donde se llevará a cabo un taller-degustación, bajo el título, “¿cómo distinguir una auténtica Tuber Melanosporum?. En la actividad participarán distintos expertos, productores, restauradores y consumidores finales. Además de poder adquirir un ejemplar de trufa fresca, el público podrá también disfrutar de cocina en directo de platos elaborados con Trufa Negra a través de un show –cooking de la mano de estrellas de los fogones y por supuesto degustar tapas con trufa. Parte de las ventas obtenidas de estas tapas, irán destinadas a una organización benéfica. Durante la jornada se aprovechará para presentar experiencias de trufiturismo que se están desarrollando en la provincia de Teruel y para concluir este mercado sensorial, se subastará el mejor ejemplar de Trufa presentado al mercado y que será elegido por el recientemente creado panel de cata constituido por expertos en este diamante negro.

La hostelería turolense celebró su asamblea anual en Albarracín

El pasado 17 de diciembre tuvo lugar en la Sede de la Fundación Santa María de Albarracín la Asamblea General de la Asociación Empresarial Provincial de Turismo de Teruel. Un día que sirvió para analizar la labor desarrollada por la Asociación a lo largo del año 2018. Destacar la celebración del 40 Aniversario llevada a cabo en el mes de mayo en Dinópolis que supuso un importante acontecimiento de reconocimiento a los profesionales que cada día forman parte de esta profesión. A lo largo de la reunión se pusieron sobre la mesa nuevas propuestas y acciones, y especialmente se discutió sobre la importancia de hacer un estudio sobre las necesidades actuales del sector, especialmente en materia de formación, con la reivindicación de la puesta en marcha de un hotel escuela que sirva para mejorar la calidad del servicio de nuestros profesionales.  Tras la asamblea y acompañados por el Gerente de la Fundación Santa María, Antonio Jiménez, los asistentes a la asamblea, disfrutaron de una interesante visita a la catedral de Albarracín recientemente restaurada.

Teruel acogerá la 3ª edición de los Premios de Hostelería y Turismo de Aragón

La gala se celebrará el próximo 26 de noviembre en el Teatro Marín de Teruel

Se entregarán un total de 10 premios distribuidos en 10 categorías distintas.

Poner en valor la importante labor desarrollada por diferentes personas y organizaciones dentro del sector, contribuyendo de manera esencial a dar prestigio al mismo, es el objetivo principal de los Premios de Hostelería y Turismo de Aragón que se celebrarán el próximo 26 de noviembre en el Teatro Marín de Teruel, organizados por la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón (CEHTA), entidad a la que pertenece nuestra Asociación.
Este año, con motivo de la organización de la gala, el sector turístico y hostelero ha querido mostrar su carácter más solidario y reconocer la labor desarrollada por dos fundaciones tan importantes como Solidaridad San Juan de Dios y la Asociación Española Contra el Cáncer, con una aportación económica donada por las diferentes asociaciones empresariales y dándoles visibilidad durante la entrega de premios.
En la gala, se premiará a los empresarios y hosteleros que más han destacado en diversas categorías:

Premio al empresario turístico de hostelería de Aragón que ha destacado de manera especial a través de su trayectoria empresarial en la hostelería: José Ángel Subirá Castillón.

Premio a la empresa turística de hostelería de Aragón que ha destacado en el desarrollo de su estructura empresarial: Grupo El Cachirulo.

Premio a la empresa turística de hostelería comprometida con el territorio aragonés, en reconocimiento a la apuesta por emprender un negocio, habiéndose constituido como un recurso de referencia de su entorno demográfico y habiendo contribuido de manera especial a la dinamización del mismo: Sommos Hoteles (Benasque, Huesca).
Premio a la trayectoria profesional turística de hostelería de Aragón a una persona que ha desarrollado una labor destacada en el sector turístico: Rafael Abadía Loriente (Las Torres, Huesca).

Premio a la empresa o entidad destacada por su apoyo al sector turístico de hostelería de Aragón, destacando su apoyo continuado a la hostelería: Caja Rural de Teruel.
Premio a la proyección turística internacional, que destaca la labor de difusión de los atractivos turísticos de Aragón fuera de nuestras fronteras: Ruta del Tambor y el Bombo.

Premio al directivo de asociación turística de hostelería de Aragón, que reconoce la labor destacada desarrollada por algún directivo al mando de una asociación turística: Jesús Marco (presidente de FARATUR).

Premio a la saga turística de hostelería de Aragón, para empresas familiares que han tenido al menos tres generaciones participando en el negocio a lo largo del tiempo: Familia Lleida.

Premio al embajador del turismo de Aragón, a una persona que ha proyectado la imagen de la Comunidad Autónoma a través de su actividad: Diego Ballesteros Cucurull.

Premio a la empresa hostelera comprometida con Alimentos de Aragón, que destaca la apuesta de un establecimiento por los alimentos de calidad de la comunidad: Fonda Alcalá (Calaceite, Teruel).

Dentro de los objetivos de la CEHTA, se encuentra la realización de actos y eventos con el fin de aumentar el reconocimiento social del sector, darlo a conocer y mejorar la cohesión entre los empresarios de hostelería y turismo de Aragón.

Los Premios de Hostelería y Turismo de Aragón nacieron hace dos años con vocación de permanencia y este año celebran su tercera edición, organizada por la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón (CEHTA), con el apoyo institucional del departamento de Vertebración del Territorio, Movilidad y Vivienda y Turismo de Aragón, y con la colaboración de Coca Cola, Caja Rural de Teruel, La Zaragozana, Grandes Vinos & Idrias.

La edición de la gala de este año 2018, a la que está prevista la asistencia de unas 300 personas relacionadas con la hostelería y el turismo de Aragón, se celebrará el próximo lunes, 26 de noviembre a partir de las 19 horas, en el Teatro Marín de Teruel.

La 9ª Ruta gastronómica del Perolico en la provincia de Teruel

Descubre las mejores tapas de cuchara por la provincia de Teruel, con vino y también con tapas típicas de matacía. Consultalas aquí.

Del 22 de noviembre al 2 de diciembre la Ruta del Perolico ofrece una propuesta gastronómica atractiva y deliciosa para enfrentar mejor los días del final del otoño, en los que ya apetece disfrutar de platos de cuchara calentitos, pero en este caso presentados en el típico perolico de cerámica turolense, tan representativa de Teruel.

Se trata de una iniciativa asequible para todos los bolsillos. Por 2,50 € se puede disfrutar de la tapa en perolico más un vino Monasterio de las Viñas Crianza de la D.O. de Cariñena o una Cerveza Turia. Pero además dadas las fechas en las que nos encontramos, los productos del cerdo van a ser también el complemento perfecto de la ruta con la posibilidad de disfrutar del  pack completo por 4 euros que incluye además una tapa de matanza típica de esta época.

Bajo el slogan “Lo mejor está en el interior”, la ruta nos invita a descubrir los sabores de la cocina tradicional donde los protagonistas van a ser los guisos, cremas, potajes o legumbres  convertidos en tapa y servidos en el típico perolico de cerámica de Teruel. Entre las propuestas encontramos platos de cuchara muy apropiados para combatir las bajas temperaturas, como el Potaje de garbanzos con bacalao, Judías pintas con matanza, Callos de la abuela o una Crema de Boletus con Trufa de temporada. Pero también tapas más vanguardistas que nos llevan a una cocina más evolucionada como unas Pochas guisadas al curry tailandés  con arroz frito de verduras.

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La TET dona 2.728 € a ATADI del evento DEGUSTA TERUEL 2018

La Asociación provincial de Empresarios Turísticos y el Ayuntamiento de Alcañiz hacen entrega a ATADI del cheque con los beneficios del evento DEGUSTA TERUEL que se celebró durante el Campeonato del Mundo Moto GP Aragón.

En el Salón de Cuadros del Ayuntamiento de Alcañiz se ha realizado la entrega a la Agrupación turolenses de Asociaciones de Personas con Discapacidad Intelectual de los beneficios del Evento solidario Degusta Teruel, que se celebró el 22 de septiembre en Alcañiz.

En esta edición de Degusta Teruel se vendieron más de 2362 bandejas de productos de Teruel y unos 300 melocotones y tostadas con trufa, y con todo ello han obtenido un beneficio de 2.728,35€ que han sido entregados a ATADI, una entidad sin ánimo de lucro que realiza una gran labor social en toda la provincia y que es el resultado de la unión de muchas asociaciones turolenses. Se cortaron 39 jamones y se han obtenido unas cifras similares a las del año pasado.

La Asociación Provincial de Empresarios Turísticos de Teruel recuperó este evento hace cuatro años para que no se perdiese, ya que el Campeonato GP Aragón de Motorland atrae miles de visitantes y es una gran oportunidad para promocionar los alimentos de calidad turolenses, y además se pueden generar beneficios para entidades de carácter social. Hace dos años se cambió el nombre del evento a Degusta Teruel ampliándolo a más productos para aprovechar su impacto, y trabajan con la colaboración de los Consejos Reguladores y Asociaciones que representan a los alimentos de calidad de la provincia de Teruel como son el Jamón de Teruel DO, el Ternasco de Aragón, el Melocotón de Calanda, la Trufa de Teruel, los panes de calidad y el aceite del Bajo Aragón.

El presidente de los Empresarios Turísticos, Juan Ciércoles, destacó la participación de 50 voluntarios y 20 cortadores de jamón, porque sin ellos este evento no sería posible, “desde la TET siempre nos esforzamos en tratar muy bien a los voluntarios buscando implicarlos en el evento y que pasen un día agradable, consiguiendo que terminen muy satisfechos y vivan una gran experiencia; así conseguimos que cada año tengamos más participación y muchos repitan.” Además, recalcó la gran implicación del Ayuntamiento de Alcañiz, sin la cual no sería posible llevar a cabo este evento.

Degusta Teruel es un evento del que cabe destacar la colaboración desinteresada de entidades, la implicación del voluntariado y la promoción alimentaría, en el que los beneficios cada año son para una entidad social diferente.