La Asociación provincial de Empresarios Turísticos y el Ayuntamiento de Alcañiz hacen entrega a ASAPME BAJO ARAGÓN del cheque con los beneficios del evento DEGUSTA TERUEL que se celebró durante el Campeonato del Mundo Moto GP Aragón.

En el Salón de Cuadros, del Ayuntamiento de Alcañiz se ha realizado la entrega a Asapme Bajo Aragón de los beneficios del evento solidario Degusta Teruel, que se celebró el pasado 17 de septiembre en Alcañiz.

En esta edición de Degusta Teruel se cortaron 29 jamones, se vendieron 1.186 bandejas de productos de Teruel y 400 melocotones y tostadas con trufa, y con todo ello se ha obtenido un beneficio de 2.382,74 € que han sido entregados a la Asociación Pro Salud Mental Bajo Aragón (ASAPME Bajo Aragón), constituida en el año 2007, entidad sin ánimo de lucro que presta sus servicios a personas con enfermedad mental y a sus familiares. Como ya anunciaron al inicio, los beneficios de este evento irán destinados a cubrir los gastos de mantenimiento de sus centros, ubicándose su sede en Alcañiz, sus oficinas centrales, Centro Especial de Empleo y Centro de Día en Calanda.

La empresa Azafrán La Carraca sigue con su línea de innovación y desarrollo y en esta ocasión presenta un novedoso producto único en el mercado. Se trata de unas esferificaciones de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) con Azafrán de Teruel ecológico “La Sabina”.

La esferificación es el proceso por el que se encapsulan sustancias dentro de una membrana generalmente de gel, su resultado son esferas comestibles con un sabor y textura especial. Esta técnica culinaria es muy empleada en la cocina moderna que busca que los sabores aparezcan repentinamente en la boca.

La apariencia de las esferificaciones también aporta elegancia al emplatado y permite adaptarse a la creatividad de los chefs. Su apariencia en forma y textura es similar a las huevas de pescado.