Ya tenemos fecha para el Concurso de Tapas Jamón de Teruel, del 5 al 15 de septiembre

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La Asociación de Empresarios Turísticos, en colaboración con el Consejo Regulador del Jamón de Teruel, pone en marcha la XVI Edición del CONCURSO DE TAPAS JAMÓN DE TERUEL. Siguiendo con el propósito de las últimas ediciones de relacionar el concurso con iconos importantes en nuestra provincia. Este año, nos proponemos hacer un apasionante viaje gastronómico por los rincones más bellos de nuestra provincia, a través de las múltiples rutas de senderismo, espacios naturales, vías verdes, nacimientos de ríos emblemáticos… Para ello, las tapas del concurso de esta edición, deberán ser tapas saludables, elaboradas con producto de cercanía, que acompañen al emblemático Jamón de Teruel y que a su vez se inspiren en la riqueza paisajística que tenemos en la Provincia de Teruel.

Arrancan las VII Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel

La sede del antiguo Banco de España albergará el domingo 3, un mercado sensorial que acercará la Trufa al público.

De la Tierra al Plato este será el slogan de las Séptimas Jornadas Gastronómicas de la Trufa que se desarrollarán a lo largo de todo el mes de febrero.

NP 28/01/19. Empresarios turísticos y truficultores vuelven a organizar las Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel, que este año tendrán lugar del 1 de febrero al 3 de marzo en un total de 58 establecimientos de la provincia de Teruel. Un delicioso recorrido culinario con tapas y platos, donde la Tuber melanosporum es protagonista.

A continuación puedes ver los Menús Degustación:

Mercado Sensorial de Trufa Negra.

Una de las principales novedades de esta edición va a ser la celebración el próximo domingo 3 de febrero, de un Mercado sensorial, con venta directa de producto pero además con un programa completo de actividades en torno a la trufa. El lugar elegido será la sede del antiguo Banco de España en pleno centro de la ciudad de Teruel, de modo que tanto turolenses como los viajeros que estén disfrutando del fin de semana en Teruel, puedan acercarse para adquirir su ejemplar o simplemente probarla y conocerla de cerca  un poco mejor.

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La 9ª Ruta gastronómica del Perolico en la provincia de Teruel

Descubre las mejores tapas de cuchara por la provincia de Teruel, con vino y también con tapas típicas de matacía. Consultalas aquí.

Del 22 de noviembre al 2 de diciembre la Ruta del Perolico ofrece una propuesta gastronómica atractiva y deliciosa para enfrentar mejor los días del final del otoño, en los que ya apetece disfrutar de platos de cuchara calentitos, pero en este caso presentados en el típico perolico de cerámica turolense, tan representativa de Teruel.

Se trata de una iniciativa asequible para todos los bolsillos. Por 2,50 € se puede disfrutar de la tapa en perolico más un vino Monasterio de las Viñas Crianza de la D.O. de Cariñena o una Cerveza Turia. Pero además dadas las fechas en las que nos encontramos, los productos del cerdo van a ser también el complemento perfecto de la ruta con la posibilidad de disfrutar del  pack completo por 4 euros que incluye además una tapa de matanza típica de esta época.

Bajo el slogan “Lo mejor está en el interior”, la ruta nos invita a descubrir los sabores de la cocina tradicional donde los protagonistas van a ser los guisos, cremas, potajes o legumbres  convertidos en tapa y servidos en el típico perolico de cerámica de Teruel. Entre las propuestas encontramos platos de cuchara muy apropiados para combatir las bajas temperaturas, como el Potaje de garbanzos con bacalao, Judías pintas con matanza, Callos de la abuela o una Crema de Boletus con Trufa de temporada. Pero también tapas más vanguardistas que nos llevan a una cocina más evolucionada como unas Pochas guisadas al curry tailandés  con arroz frito de verduras.

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El Centro Buñuel de Calanda acoge la final del Concurso de Tapas Jamón de Teruel

El día 8 de octubre conoceremos los ganadores de la décimo quinta edición del Concurso Provincial de Tapas Jamón de Teruel. El Centro Buñuel de Calanda será el marco elegido este año para acoger la gran final, en la que un total de 12 tapas seleccionadas de entre los 65 participantes de este año, se disputarán por ser la mejor Tapa Jamón de Teruel de esta edición.

Un Jurado Profesional compuesto por reconocidos cocineros y expertos en gastronomía, entre los que vamos a tener varias estrellas Michelin, valorarán las tapas finalistas para decidir que tapa merece ser la mejor de este año. Pero además ese no será el único galardón en conceder, puesto que dada la temática de esta edición con tapas inspiradas en la figura de nuestro cineasta más universal, Luis Buñuel, el jurado valorará también el “Mejor montaje Gastronómico”, premiando así al chef turolense que mejor haya sabido representar el sello Buñuel en su creación gastronómica.

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El concurso de Tapas Jamón de Teruel, premiará el mejor montaje gastronómico inspirado en Buñuel

65 tapas compiten para convertirse en la mejor tapa Jamón de Teruel 2018

 

El Concurso Provincial de Tapas Jamón de Teruel, nos sorprende un año más con su temática. La imagen del cartel de esta edición se presenta con una simpática ilustración, diseñada por el artista turolense Toni Alcaine, que nos lleva a un rodaje cinematográfico dirigido por Luis Buñuel y protagonizado por nuestro “Jamoncico”.

 

La propuesta invita a dejar volar la imaginación y a disfrutar de la ruta de tapas más esperada del año en la provincia de Teruel, donde este año los hosteleros turolenses van a poner sobre la mesa sus cortos gastronómicos más creativos.

 

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Los Jueves de Ruta se suman al Día Mundial de la Tapa

Con la llegada del solsticio de verano, el punto que marca el arranque de la estación turística por excelencia en Teruel, y aprovechando la celebración del Día Mundial de la Tapa, una conmemoración impulsada por la Asociación Saborea España, desde los Jueves de Ruta os proponemos un apasionante viaje gastronómico sin salir de la capital mudéjar, con una temática variada y atractiva vinculada a este evento de proyección internacional.

Este año más de 32 países a través de las Oficinas Españolas de Turismo (OET) se suman a este homenaje a la tapa. Asimismo se organizarán diferentes rutas de tapas, degustaciones, show cookings, actividades en mercados locales y  otras actividades promocionales dirigidas al público, además de colaboraciones con otras instituciones.

En Teruel los Jueves de Ruta se suman a esta conmemoración mundial de la Tapa, y nos invitan a sacar el máximo partido a este momento del año tan propicio, convirtiéndose así en una jornada única para aprovechar y rendir un homenaje internacional a la tapa, que se puede considerar un elemento dinamizador y diferenciador en la hostelería española, cuyo prestigio y reconocimiento van en claro aumento. En los establecimientos que se suman a esta iniciativa encontraremos un distintivo con la imagen global del evento.

Un homenaje a esta elaboración original, que se puede compartir en pequeñas y variadas raciones, en forma de pequeños bocados deliciosos, fomenta una forma de vida agradable. La tapa es una referencia gastronómica que se extiende por toda la geografía española y que tiene variaciones dependiendo de cada región y es considerada como el acompañamiento perfecto de cerveza y el vino.

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Tapear y practicar inglés en la 8ª Ruta del Perolico

Descargar folleto en pdf: Ruta Perolico 2017

Bajo el slogan “lo mejor está en el interior…” la ruta gastronómica más calentita nos invita de nuevo a salir a tapear.

 22.11.17.- Del 23 de noviembre al 3 de diciembre la Ruta del Perolico ofrece una propuesta gastronómica atractiva y deliciosa para enfrentar mejor estos días del final del otoño, en los que apetece disfrutar de platos de cuchara calentitos, pero en este caso llevados a formato tapa.

Se trata de una ruta asequible para todos los bolsillos. Por 2,50 € puedes disfrutar de la tapa en perolico más un vino Monasterio de las Viñas Crianza de la D.O. de Cariñena, y por un euro más, se podrá acompañar de una tapa con productos de la matanza, tan propios de esta época del año, aprovechando la alta calidad de la carne de cerdo de Teruel. De modo que el pack completo son 3,50 €.

Condiciones del Sorteo: La ruta se puede seguir también en Facebook y en twitter con la etiqueta: #RutadelPerolico. Además compartiendo una foto con este hashtag se entra en el sorteo de un juego de 6 perolicos y una botella de Monasterio de las Viñas Crianza.

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El Concurso de Tapas Jamón de Teruel se “destapa” en su 14 edición

Este año el Concurso de Tapas más esperado en la provincia de Teruel, con el Jamón de Teruel como protagonista, vuelve a sorprendernos con su temática.

La imagen de esta edición se presenta con un cartel que invita de manera divertida y provocativa a dejarnos llevar por los atractivos de la cocina turolense como parte de los acontecimientos trascendentales de la conmemoración del 800 Aniversario de la Historia de los Amantes, en los que la pasión, en todas sus vertientes, ocupa una parte central. La escena que ha diseñado el artista Toni Alcaine, alude a un “destape” en sentido metafórico, en el que los hosteleros turolenses van a mostrar lo mejor de sus elaboraciones culinarias, y a la vez invita al visitante a dejarse seducir, descubriendo  una provincia que apuesta por ser un destino de escapada romántica.

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LOS JUEVES DE RUTA EN TERUEL ARRANCAN BUSCANDO LA TORTILLA 10


La Escuela de Hostelería de Teruel acogió el pasado jueves un acto en el que un nutrido grupo de turolenses tuvieron el privilegio de degustar un total de 19 tortillas diferentes, preparadas por los participantes de una nueva iniciativa bajo el título LOS JUEVES DE RUTA.

Un total de 19 establecimientos, ofrecerán a lo largo de casi 30 jueves programados, PINCHO + VINO/CAÑA POR 2´50€ o 1/2 GINTONIC POR 3€.

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Infórmate aquí de los Menús de las Jornadas de la Trufa Negra

Pinchando en cada uno de los establecimientos, podrás ver el menú que ofrece para estas Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra… ¡¡¡¡Qué aproveche!!!!

Los menús del día son:

BAR PEPE M. DIA                     BOULEVARD M. DIA                  EL MERCAO M. DIA

HOSTAL RTE MANZANERA M. DIA               HOTEL ISABEL DE SEGURA M. DIA

HOTEL SANTA BÁRBARA M. DIA              RESTAURANTE 1900 M DIA

RTE AMANTES M. DIA               RTE EL TRÉBOL M. DIA

RTE OVALO M DIA           RTE TORRE DEL SALVADOR M. DIA

TALLER DE COCINA M. DIA          TIERRETA M. DIA

Y a continuación los menús degustación:

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