Autor: Isabel
RESTAURANTE EMPELTRE
RTE. EMPELTRE – Alcañiz
Menú Degustación
Del 1 de febrero al 4 de marzo
“Patata, trufas y boletus”
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Huevo cocinado a baja temperatura
con gratén de tuber melanosporum
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Lomo de bacalao con pil- pil de Sarrión
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Solomillo de Teruel con orejones y salsa de vino y trufa
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Arroz con leche trufado con espuma de toffe
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Precio: 35.-€
Tfno. Reservas. 978 83 88 84
HOTEL GUADALOPE
HOTEL GUADALOPE – Alcañiz
Menú Degustación
Del 1 de febrero al 4 de marzo
Trufa sorpresa
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Huevo poché y frito con migas trufadas
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Bacalao en láminas y patata con beta de trufa
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Presa ibérica entreverada de trufa y cremoso de boniato
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Buscando a la trufa
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Precio: 33.-€
Tfno. Reservas. 978 83 07 50