Autor: Isabel
Acabadas las Jornadas de la Trufa, hacemos balance…
Se han superado las cifras de la pasada edición. En total han participado este año, 58 establecimientos entre bares y restaurantes repartidos por toda la provincia. De los establecimientos participantes, 37 han estado ubicados en la ciudad de Teruel y 21 en la provincia, con especial incidencia en la Comarca de Gúdar-Javalambre.
Hospedería El Batán
Hotel con encanto en plena naturaleza de la sierra de Albarracin en Tramacastilla.
Dispone de 10 habitaciones dobles con vistas.
El restaurante tiene : Una * Michelin y un sol Repsol.
Único restaurante en Teruel con una Estrella Michelín.
Hotel Fábrica del Solfa
El hotel Restaurante la Fábrica de Solfa se adhire a la filosfía del Slow Travel o viajar sin prisas un turismo intelegente para disfrutar con calma del paisaje, el patrimonio cultural y la gastronomia. Los pilares del slow travel son la conservación del medio ambiente, la gastronomía típica tradicional, un destino fuera de lo convencional, una oferta más intima, la riqueza patrimonial y sobre todo de Calidadad.
Nuestro hotel esta ubicado en un edificio Industrial, una antigua fabrica de Papel que ahora se a convertido en un hotel de 8 Habitaciones, una sala de estar con chimenea, un restaurante para 30 comensales.
Dirección: Calle Arrabal del Puente, Nº16 44588 Beceite, Teruel
Una clausura de altura para las IV Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra
Este pasado domingo y a casi 2.000 metros de altura, la Trufa Negra de Teruel volvió a ser el reclamo perfecto para combinar deporte y gastronomía en el Mercado de Trufa Fresca que se desarrolló en un lugar muy especial, la Estación de Aramón Javalambre. Cabe recordar que ha sido la primera vez que un mercado de trufa se ha realizado en una estación de esquí de la provincia. El sector “Sabina” fue el lugar elegido para que varias empresas de truficultores pudieran vender sus productos. El aroma y el sabor de la Tuber Melanosporum
Continúan las VI Jornadas de la Trufa Negra de Teruel
El espectacular manto blanco que teñía toda la provincia estos días, impidió desarrollar con normalidad alguna de las actividades de las VI Jornadas gastronómicas de la Trufa Negra, dejando los mejores ejemplares del invierno ocultos bajo la nieve y el hielo.
Ahora, con los últimos restos de nieve, los truficultures vuelven a recolectar el diamante negro de Teruel.
Acabado ya el tiempo del disfrute de las tapas, continuamos lo que queda de mes pudiendo saborear las elaboraciones culinarias con trufa en forma de «Plato estrella» o un completo «Menú degustación».
VI Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra
Tapas, platos, mercados y cocina en directo para dejarse conquistar por la Tuber Melanosporum
Desde el día 1 de febrero y hasta el 4 de marzo, una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel, nos recuerda que estamos en Tierra de Trufa.
Albarracín acogerá el primer Mercado de Trufa de esta edición el próximo domingo 4 de febrero.