HOTEL LA TRUFA NEGRA

Situado en Mora de Rubielos perteneciente a la comarca Gúdar-Javalambre

Acogedor y moderno hotel en pleno corazón de la Sierra de Gúdar. Dispone de SPA tipo Balneario, habitaciones totalmente equipadas.

Su restaurante Melanosporum, fusiona Cocina Regional y de mercado, con la creatividad y técnicas actuales.

HOTEL LA TRUFA NEGRA 
                Hotel
                Mora de Rubielos Gúdar-Javalambre COMO LLEGAR A HOTEL LA TRUFA NEGRA

+34 978 80 71 44

PAGINA WEB de HOTEL LA TRUFA NEGRA

menu jornada trufa turismo teruel

 

 

 

 

COMPLEJO LA TRUFA NEGRA – Mora de Rubielos

 

Menú  Degustación

Del 1 de febrero al 4 de marzo

 

Tostada de mantequilla trufada casera y

tostada de carpaccio de trufa negra

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Timbal de salmón ahumado macerado con trufa negra, relleno de brandada de bacalao trufada y gambas con bastoncillos de pan

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Voulevant relleno de manitas de cerdo y espuma de trufa con huevo en dos cocciones trufado sobre parmentier de boletus

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Vieira y langostinos trufados sobre crema de pescado con tinta de calamar y teja de queso con coco

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Medallón de solomillo de cerdo relleno de foie, beicon y trufa, con caramelo de frutos secos acompañado de crema y chips de boniato

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Cremoso de queso de oveja de Teruel trufada con teja de chocolate

 y confitada de higos.

Precio: 51,5.-€

Tfno. Reservas. 978 80 71 44

 

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